OBJETIVOS DO CURSO:

Apresentar aos apaixonados pela gastronomia, alunos de gastronomia, profissionais da saúde, pacientes e interessados na gastronomia preventiva os novos conhecimentos da gastronomia  mundial e a valorização dos alimentos funcionais e nutracêuticos na alimentação natural das preparações do dia a dia e reeducação alimentar para pessoas com qualquer tipo de restrição alimentar e na prevenção de doenças.

PÚBLICO ALVO:

Pessoas que querem a aprender a cozinhar, amantes da gastronomia, profissionais da saúde, pacientes ou pessoas que estejam fazendo algum tipo de tratamento e interessados na gastronomia preventiva e pessoas interessadas em cozinhar melhor

CONTEUDO:

• O conceito de cozinha curativa;
• Como preparar pratos usando o conceito de cozinha curativa;
• Elaboração e preparo da Sopa da Esperança;
• Pratos especialmente elaborados dentro da proposta: creme de abóbora, caldo de couve flor, medalhão de filé mignon, torre de abobrinha, frango com especiarias, tomates recheados, moqueca, talhateli de camarão, ragu de alcatra e lombo de peixe;
• Dicas sobre alimentos: compras e utilização.

11 aulas gravadas

19 vídeos com dicas de alimentos e suas caracteristicas

Ebook com conceitos e receitas

Acesso a plataforma por 1 ano

Carga horária de estudo: 10 horas